Kaamosta pakoon

Ulkona on pimeä ja märkää. Mikä olisi parempi aika karata hetkeksi pois täältä pimeän kaamoksen keskeltä Kanarian aurinkoon. Lähdimme marraskuun lopussa viikoksi Fuerteventuran saarelle latailemaan aurinkokennoja ja imemään d-vitamiinia pimeän talven varalle.

Lyhyen bussimatkan päässä lentokentältä sijaitsevassa Caleta de Fustessa on Playa de Castillon matalapohjainen hiekkaranta, joka sopii hyvin lapsille.

Emme luoneet viikon lomalle mitään sen kummempia tavoitteita kuin ottaa rennosti ja nauttia auringosta ja lämmöstä. Tässä tavoitteessa onnistuimme hyvin ja saimme kivan breikin osittain aika hektisenkin syksyn päätteeksi. Nyt tämän aurinkoisen lekotteluloman jälkeen tämä suomessa tällä hetkellä vallitseva joulukuinen pimeyskään ei tunnu enää niin pahalta.

Alun perin Caleta de Fustessa oli ainoastaan El Castillon linnoitus, jonka nimeä käytetään vielä nykyäänkin koko paikasta. Englantilaisten merirosvojen hyökkäyksen jälkeen saarelle rakennettiin 1740-luvulla linnoitus suojaksi tulevilta iskuilta. Linnoitus ja sen kaksi tornia eivät kuitenkaan koskaan joutuneet tositoimiin eli suojelemaan maata hyökkäyksiltä, sillä merirosvojen hyökkäyksiä ei enää tullut.



Castillon hienohiekkainen ja loivasti syvenevä ranta soveltuu loistavasti myös lapsille.

 

Kaverukset valmiina paluumatkalle

 

Tortilla Española

Valmistusaineet:

4 isoa perunaa
1/2 sipuli
kourallinen siitakesieniä pilkottuna
1/2 dl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
4 munaa

Valmistusohje:

Kuori ja viipaloi perunat. Suikaloi sipuli ja viipaloi sienet. Kuumenna öljy pannussa ja kypsennä siinä perunaviipaleet tehokkaasti käännellen. Lisää hetken kuluttua sipulit ja sienet. Älä ruskista. Mausta suolalla. Kun perunat ovat kypsiä, nosta reikäkauhalla kulhoon, kaada ylimääräinen öljy pois.

Riko munat toiseen kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki.
Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita munaseos perunoiden joukkoon ja kaada kaikki uudelleen kuumaan paistinpannuun. Kun munakkaan paistopuoli on ruskistunut, käännä se matalan lautasen tai kannen avulla ja paista toinen puoli.



Tortilla on hyvää juuri paistettuna grillatun kyljyksen tai makkaran lisänä. Kylmänä se on erinomainen eväs ja paloiteltuna tapasherkku.

Saimaan rannalla

Holiday Clubin kylpylät ja loma-asunnot ovat meille hyvin tuttuja eri puolilta Suomea. Näistä kohteista ylivoimaisesti eniten olemme lomailleet Katinkullassa Vuokatissa. Katinkullasta onkin muodostunut meidän perheelle tuttu ja kotoisalta tuntuva lomapaikka. Tällä kertaa lähdimme kuitenkin viimeisellä kesälomareissulla tutustumaan Holiday Club Saimaan kylpylään, jossa emme vielä aikaisemmin olleet käyneet.

¨

 

Holiday Club Saimaa on Holiday Clubin uusin lomakeskus. Kohde koostuu kylpylästä, eri tyylisistä hotelleista, Villas huoneistoista ja loma-asunnoista. Me vietimme kaksi yötä loma-asunnossa ja kaksi yötä Castle-hotellissa. Castle-hotelli on kunnostettu hotelliksi 1920-luvulla rakennetusta entisestä mielisairaalasta. Olikin kiva pohtia nukkumaan mentäessä, että mitähän kaikkea hotellin seinät ovat nähneet aikojen saatossa. Hotellihuone oli varsin tyylikäs ja erikoinen.

 

 

 

Holiday Club Saimaa sijaitsee Imatran lähellä ja siksi yksi ehdoton vierailukohde oli käydä katsomassa Imatrankosken juoksutusta. Tämä koskinäytös järjestetään kesäkaudella joka päivä klo 18. Koskinäytöksissä on vaihtuva musiikkitehoste, joka on päivästä riippuen Sibelius, Darude tai Nightwish. Väkeä oli kerääntynyt runsaasti Imatrankosken sillalle ja kosken rannoille katsomaan koskinäytöstä. Klo 18. patoluukut avattiin ja kuohuava vesimassa vyöryi kuivaan Imatrankoskeen Nightwishin musiikin säestämänä. Veden voima ja hetkessä kuohuvaksi koskeksi muuttuva Imatrankoski on varsin vaikuttava ja näyttävä kokemus. Juoksutus kestää 20 minuutin ajan.



Tsaarinaikaan, 1800-luvun lopulla, Imatrankoski oli suuri nähtävyys Euroopassa, kuten juuri rakennettu Eiffel tornikin. Vuoksi- joen koskessa ei vielä tuolloin ollut siltaa, joten joki piti ylittää veneellä kiertämällä tai vaijerirataa pitkin. Kosken yli rakennettiin silta 1892, joka helpotti liikkumista. Euroopan suurin koski padottiin vuonna 1929, jonka jälkeen vettä on joksutettu satunnaisesti vanhaan koskiuomaan koskinäytöksissä.

 

 

Lapsille riittää Saimaalla runsaasti tekemistä. Nykyaikaisessa Cirque du Saimaa -kylpylämaailmassa riittää monenlaista vesiriehaa lapsille. Kylpylän katolla on myös kiva Sun Deck, jossa on aurinkotuoleja, ulkouima-allas ja hirsisauna. Tuolla aurinkoterassilla olikin varsin mukavaa kun helteiset säätkin suosivat.  Löytyy Saimaalta myös Angry Bird Activity Park, jonne meidän pojan pitää aina ehdottomasti päästä.



Fiilis oli kuin olisi ollut etelänlomalla polskiessa kylpylän aurinkoterassin uima-altaalla

Olimme hieman jo ähkyssä Legoista Legoland-matkan jälkeen, mutta emme päässee Legoja pakoon Imatrallakaan. Kävimme nimittäin katsomassa sisustus- ja lahjakauppa Carelianan yhteydessä olevaa Imatra Legoista -näyttelyä. Näyttelyn helmenä oli Legoista rakennettu hieno Imatrankoski. Samaisesta liikkeestä löytyi myös mielenkiintoinen tuliainen, nimittäin Ludvig XV:n keittiömestarin 1767 ilmestynyt Keittotaidon kannettava käsikirja. Kirja on mielenkiintoista ja välillä aika hauskaakin luettavaa. En tosin ole vielä kaikkien lomakiireiden keskellä kirjaa vielä kovin paljoa ennättänyt lukemaan, mutta kirjassa ruokaohjeet on kirjoitettu aakkosjärjestyksessä, niin kirjan alkupäästä nappasin ankka ja appelsiinikastike -reseptit. Saatan postata jatkossa vielä jonkun toisenkin reseptin kunhan ennätän lukea kirjaa pidemmälle. Nyt onkin mukava kesäloma päätöksessä ja maanantaina koittaakin sitten taas paluu arkeen.



Imatrankoski Legoista. Rakentanut: Ismo Aavaharju, tehty: 2012-2013 n. 6kk, paino 200 kg, n 300 Lego-hahmoa.

Canard à la braise

Valmistusohje:

Otetaan sorsa tai ankka. Pinnalle hierotaan suolaa ja pippuria ja lintu silavoidaan suurin ihrapaloin. Vuoratkaa pata lihasiivuin, pankaa lintu pataan ja peittäkää lihalla myös päältä. Kansi suljetaan tiiviisti. Kypsennetään hiilloksella ja hiiliä pannaan myös padan kannen päälle. Jos halutaan välttää kalliiksi tulevaa lihahauteen käyttöä, voidaan lintu vain silavoida, pyöritellä jauhoissa ja ruskistaa rasvassa.

Sauce d'orange pour le canard

Valmistusohje:

Tarvitaan vasikanlihasta keitettyä lientä, joka on maustettu suolalla ja pippurilla. Lisätään kahden appelsiinin mehu. Tarjoillaan ankan, sorsan tai muiden lintujen kanssa.


Kirjan kirjoittanut keittiömestari oli opiskellut myös lääketiedettä ja kemiaa ja kirjassa onkin ruokaohjeiden raaka-aineille Tohtorin sanat, jotka viittaavat lääketieteelliseen tietämykseen ja pyrkimykseen terveellisen ruoan tekemiseen.

Tohtorin sana

Ankka:

Ankan ja sorsan liha on miellyttävän makuista silloin, kun linnut ovat varttuneet puhtaassa vedessä, ovat vielä nuoria, pehmeälihaisia ja ne ovat hyvin valmistettuja. Sellaisten ihmisten, jotka huonosti sulattavat kiinteää lihaa, ei kuitenkaan pidä syödä näitä lintuja.

Appelsiini:

Appelsiineja on erilaisia lajikkeita, on makeita ja happamia. Ensin mainitut saapuvat Ranskaan Ameriikasta, Portugalista, Maltalta ja Provencesta. Lämpimissä maissa kasvaneet appelsiinit ovat parhaita. On tuskin olemassa hedelmää tai kukkaa, jota käytettäisiin enemmän juomien ja makeisten valmistamiseen.

Repseptit: Ludvig XV:n keittiömestari, Keittotaidon kannettava käsikirja, Suomentanut Tuula Royer-Rantala, 2005. Ranskankielinen alkuteos Dictionnaire Portatif de Cuisine, D'Office, et de Distillation ilmestyi 1767

Appelsiiniankkaa à la Hullu Kokki

Legoland

Kun olimme tulleet kylpylälomalta Tallinnasta takaisin Suomeen, suuntasimme seuraavalle kesälomareissulle Tanskan Legolandiin. Suunnittelimme aluksi tehdä matkan Legolandiin omalla autolla, mutta pitkä ajomatka vähän arvelutti. Sitten huomasin MatkaVekan järjestävän kesäisin kahden ja kolmen vuorokauden Legoland-paketteja lentäen. Pakettiin sisältyivät lennot, hotelliyöpymiset, kuljetukset ja liput Legolandiin. Nappasimmekin viimehetken äkkilähtötarjouksella paikat MatkaVekan kesän viimeiselle Legoland-matkalle.

 

Jo lennon lähtöselvityksessä huomasi olevansa "erikoismatkalla", kun matkustajat koostuivat pelkästään lapsiperheistä. Olikin kiva kuunnella lapsien innokasta riemua ja puheensorinaa lentokoneen lähdettyä lentoon. Lentomatka sujuikin leppoisasti ja reilun puolentoista tunnin lentomatkan jälkeen laskeuduimme Billundin lentokentälle, joka sijaitsee aivan Legolandin vieressä. Lentokentältä jatkoimme bussilla noin puolen tunnin ajomatkan päässä sijaitsevalle Vejle Center Hotellille. Hotellille saavuttuamme oli jo ilta, joten menimmekin suoraan nukkumaan. Hotelli oli ihan asiallinen ja lapsiperheille hyvin sopiva, vaikka eipä hotellilla tullut paljon muuta tehtyä kuin käytyä nukkumassa.

 

Tanska on johtava tuulivoiman tuottaja maailmassa. Tanskassa sähköstä jopa 40 % tuotetaan tuulella! Tässä meillä suomalaisillakin olisi opittavaa. 

Aamupalan jälkeen lähdimme bussilla Legolandiin. Portilla oli aluksi melkoiset jonot, mutta pikkuhiljaa jonot alkoivat vetämään ja pääsimme sisälle alueelle. Alue on melko valtava ja nähtävää ja koettavaa riittää kyllä hyvin kahdeksi päiväksi. Ilmatkin sattuivat olemaan hyvät ja pienet kastumisetkaan laitteissa ei ollut pahitteeksi. Joihinkin laitteisiin jonot olivat kuitenkin loppupäivästä jo melko pitkiä. Ravintoloita alueelta löytyi runsaasti ja vaihtoehtoja löytyi moneen eri makuun ja hintatasoon. Illalla bussi tuli noutamaan väsyneet huvipuistovieraat takaisin hotellille. Aikaa hotellilla jäi vielä sen verran, että kävelimme Vejlen kaupungin keskustaan syömään. Törmäsimme Vejlen kävelydulla Jensens Bøfhus nimiseen pihviravintolaan, jonne menimme syömään hyvät pihvit.



Miljoonista Lego-palikoista rakennettu Minimaa on maailma pienoiskoossa. Maisemia on eri puolilta maailmaa Euroopan tunnetuimmista nähtävyyksistä aina kaukomaille saakka.

 

Nämä kaikki kuvissa näkyvät autot, lentokoneet, laivat ja lossit liikkuvat!

 



Jensens Bøfhusissa oli hyvä ja kattava lastenlista



Pitkän Legoland päivän jälkeen maistui hyvä tanskalainen olut! (0,75 l, 10 eur)

Toisena aamuna luovutimme hotellihuoneen ja pakkasimme matkalaukut jo bussiin valmiiksi mennessämme Legolandiin. Vietimme taas kivan päivän puistossa ja loppupäivästä bussi tuli hakemaan väsyneet mutta onnelliset lapset ja aikuiset viereiselle Billundin lentokentälle. Vielä lentokentälläkin Legot olivat näkyvästi esillä joka paikassa. Helsinkiin saavuttuamme oli jo myöhäinen ilta ja menimme tuttuun Rantasipin lentokenttähotelliin lepäämään yöksi ennen seuraavan päivän automatkaa takaisin Kokkolaan.

Legolandin alue oli niin laaja, että kartta oli välillä tarpeen

 

Tämä Star Wars alus on maailman suurin legorakennelma, johon on käytetty 5 335 200 legopalikkaa! 

 

Legolandin snägäriltä löytyi viehättävää seuraa



Legolandissa jopa ranskalaiset ovat legopalikoiden muotoisia

 

Tanska on kuuluisa voileivistään ja smørrebrød-leivät erilaisilla täytteillä ovatkin Tanskassa suosittua lounasruokaa. Näin rapukauden aikaan valmistin omat smørrebrød-leivät jokiravunpyrstöillä.


Tanskalainen hotellin aamupalapöydän erikoisuus: juustoleikkuri

Smørrebrød jokiravuilla

Valmistusaineet:

200 g jokiravunpyrstöjä liemessä
1 dl ranskankermaa
1 dl majoneesia
silputtua ruohosipulia
sormisuolaa ja mustapippuria myllystä
saaristolaisleipää
voita paistamiseen

Valmistusohje:

Huuhtaise jokiravunpyrstöt kylmän veden alla ja valuta ne hyvin. Sekoita kulhossa ravut ja kaikki muut aineet hyvin keskenään. Tarkista suola ja lisää sitä jos tarpeen. Paista leipäviipaleet pannulla voissa, jäähdytä viipaleita hetki ennen kuin lisäät rapumössöä niiden päälle. Nauti tanskalaisen vaalean lager-oluen kanssa.

Perhelomalla Tallinnassa

Ensimmäinen kesälomaviikko vietettiin perheen kesken rennosti kotosalla, mutta toisella lomaviikolla pakkasimme matkalaukut autoon ja suuntasimme kohti Viroa. Olemme vuosia olleet uskollisia Tallink/Siljan asiakkaita, mutta tällä kertaa päätimme rikkoa rutiineita ja valitsimme laivayhtiöksi suomalaisen Eckerö Linen.

S-bonuksia kerryttäville vinkkinä kaikista Eckerö Linen matkoista ja ostoksista kertyy bonuksia, joten muista vilauttaa s-korttia aina kassoilla.

Lähdimme aikaisin sunnuntaiaamuna ajelemaan kohti Helsinkiä ja Länsiterminaalia. Ajoimme auton 15.30 lähtevälle m/s Finlandian vuorolle ja reilun kolmen tunnin päästä saavuimme Tallinnan satamaan. Satamasta olikin todella lyhyt ajomatka Tallink Spa & Conference Hotelliin, josta olimme varanneet huoneen kolmeksi yöksi. Hotellin Aqua Spa -kylpylä osoittautui todella kivaksi ja siistiksi. Vaikka lapsiperheitä olikin runsaasti liikkeellä ei kylpylässä tullut missään vaiheessa ruuhkaa tai ahtauden tunnetta. Kylpylässä ei ollut mitään vesiliukumäkiä, mutta siitä huolimatta kylpylässä riitti monenlaista kivaa touhuttavaa lapsille. Kylpylän allasbaari oli myös hyvä ja hintataso maltillinen. Allasbaarin maksutapa oli myös fiksusti järjestetty, kun kaikki ostokset maksettiin kylpylänrannekkeella ja lasku maksettiin vasta kylpylästä poistuttaessa. Hotellilla oli myös hyvä à la carte -ravintola Nero, joka onkin rankattu Viron Top 50 -ravintoloiden joukkoon.

 

Nero-ravintolan kampasimpukoita, lime avokadoa ja pisco souria

Tallinnan vanhakaupunki on tunnetusti kaunis ja eläväinen paikka kesäisin. Hyviä ravintoloita riittää ja hintatasokin on hieman suomea edullisempi. Ilmat olivat hyvät joten halusimme syödä ulkona ja päätimme valita ravintolan Raatihuoneentorilta eli Reakoja platsilta. Valitsimme Turg-ravintolan, josta oli hyvät näkymät Raatihuoneentorille. Tarkan euron kuluttajille vinkiksi, että Turg-ravintolasta saa Tallinkin Club One -kanta-asiakaskortilla loppulaskusta -10%.

 

 



Turg-ravintolan perinteistä virolaista makkaraa perunasoseen ja sipulimarmeladin kera

Toisena päivänä Tallinnassa päätimme vierailla Lentosatamassa, jossa sijaitsee yksi Pohjois-Euroopan hienoimmista merimuseoista. Lentomuseo oli mieleenpainuva elämys koko perheelle, jossa nähtävää ja tekemistä riittää. Museossa on esillä mm. aito sukellusvene Lembit 1930-luvulta ja 100-vuotta vanha höyryjäänmurtaja Suur-Tõll. Lentosatamassa on myös hyvä MARU-niminen kahvila, josta saa lämpimiä ja kylmiä ruokia. Kahvilasta löytyy myös lastenannoksia. Lentosatamassakin kannattaa vilauttaa Club One -korttia, jolla pääsyliput saa halvemmalla.

 

Lentosatama ja vesitasohalli rakennettiin jo sata vuotta sitten Venäjän tsaarin Nikolai II:n käskystä, osaksi Pietari Suuren merilinnoitusta. Vesitasohalli on arkkitehtuuriltaan ainutlaatuinen rakennus: ne olivat ensimmäiset niin suuret teräsbetonista rakennetut teräsbetonikupolit, joissa ei ollut yhtään kantavaa tukipilaria. Toiseen maailmansotaan saakka siellä säilytettiin vesitasoja

 

Sukellusvene Lembit

 

 

 

 

Vesitaso Short 184

 

Ilmatorjunta simulaattori

 

Höyryjäänmurtaja Suur-Tõll

Jäänmurtaja Suur-Tõllin keittiö

Minkähänlainen hullu laivakokki on täällä aikoinaan heilunut lihakirveen kanssa

 

Lentosataman MARU-kahvilan herkullinen kalaleipä (2,50 €) ja Saku 0,5 l (3,50 €)

 

Tässä hienosti tehty esittelyvideo Lentosatamasta

Tallinnan visiittien vakio rutiineihin viinin ystävänä kuuluu tietysti pistäytyminen paikallisissa alkoholiliikkeissä. Virossakin alkoholijuomien hintataso on noussut alkoholiveron noston seurauksena, mutta siitä huolimatta hinnat ovat edelleen huomattavasti edullisemmat kuin Suomessa. Tuliaisjuomat olisi voinut helposti tilata myös Eckerö Lineltä paluumatkalle suoraan autokannelle toimitettuna. Tämän ennakkotilauksen hinta on oltava kuitenkin vähintään 400 euroa. Virosta kannattaa ehdottomasti tuoda muitakin tuliaisia kuin pelkästään nestemäisiä. Esimerkiksi juustot ja makkarat ovat hyviä ja edullisia. Tällä kertaa meillä ei ollut kylmälaukkua mukana, joten juustoja emme voineet valitettavasti ostaa. Kuivattuja makkaroita voi puolestaan ilman kylmälaukkuakin tuoda, sillä ne säilyvät huoneenlämmössä. Mukaan valikoituikin savustettua ja kuivattua villisikamakkaraa.

Villisika flatbread

2 annosta
           

Valmistusaineet:

 

Pohja:
2 dl vettä
15 g hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
n. 5 dl täysjyvävehnäjauhoja

Täyte:
valmista pestokastiketta
125 g mozzarellajuustoraastetta
100 g mozzarellajuustoa siivuina
100 g savustettua villisikamakkaraa viipaleina ja viipaloituja herkkusieniä
sormisuolaa ja mustapippuria myllystä
rucolaa
 

Valmistusohje:

 

1. Valmista ensin pohja. Murustele hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja öljy. Alusta joukkoon jauhot. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Painele taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikinasta jauhotetulla alustalla kaksi isohkoa soikiota.

2. Sivele pohjien päälle valmista pestokastiketta ja ripottele mozzarellajuustoraaste. Laita seuraavaksi makkarasiivut ja herkkusieni viipaleet. Lopuksi päälle vielä mozzarellasiivut.

3. Kuumenna grilli ja anna myös pizzakiven tai planchan kuumentua grillissä. Nosta yksi flatbread kerrallaan leivinpaperin päällä grilliin. Kypsennä noin 15 min 250 asteisessa grillissä.

3. Mausta flatbreadit halutessasi suolalla, mustapippurilla ja rucolalla

Valmis villisika flatbread

Seuraavassa postauksessa kertoilenkin sitten kesälomareissun jatkumisesta Legolandiin Tanskaan.